نقد و بررسی

بن ماری جوش 6 خانه

بن ماری به معنی حمام آب می باشد. ریشه ی این کلمه از واژه فرانسوی bain marie که معادل انگلیسی آن water bath می باشد گرفته شده است. این دستگاه برای گرم کردن تدریجی و یکنواخت محلول ها در یک بازه زمانی خاص استفاده می شود. محدوده دمایی بن‌ماری‌ ها به طور طبیعی از دمای اتاق تا ۱۰۰ درجه سانتی گراد می باشد.

بن ماری دارای حوضچه ای استیل است که با آب پر می شود و ظروف مختلف آزمایشگاهی درون آن قرار می گیرند. حرکت همرفتی گرما در آب از حرارت مستقیم شعله جلوگیری کرده و سبب ایجاد حرارت یکنواخت و قابل کنترل در آن می شود.

نکات ضروری هنگام استفاده از بن ماری جوش 6 خانه:

از مایعاتی که به فولاد ضد زنگ آسیب می رسانند و همچنین مایعاتی که بخار سمی تولید می کنند در دستگاه استفاده نکنید.
این دستگاه جهت ایجاد دمای بالا طراحی گردیده و مجهز به ترموستات مکانیکی می باشد که دقت بالایی ندارد. استفاده از این دستگاه نباید برای انجام آزمایش های سرولوژی یا هر نوع آزمایش دقیق دیگر استفاده نمود.
هرگز دستگاه را بدون مایع روشن ننمایید.
برای پر کردن دستگاه از آب یک بار تقطیر استفاده نمایید.
مراقب باشید که نمونه ها آب را آلوده نکنند.
در صورت مشاهده آلودگی در آب محفظه، بلافاصله آب آن را به طور کامل تخلیه و پس از شستشوی محفظه آن را از آب تمیز پر نمایید.
برای جلوگیری از ریختن قطرات آب حاصل از بخار روی درب بن ماری به داخل لوله ها، هنگام کار درب آن را باز بگذارید.

تمیز کردن بن‌ماری‌ ها:

روزانه:
اجزای خارجی بن ماری را به طور روزانه تمیز کنید.
در مـــورد بــن‌مــاری‌هــای دارای سـیـسـتــم یکنواخت کننده، محور الکتریکی این سیستم را با استفاده از روغن معدنی، روغن کاری کنید.
ماهانه:
– ابتدا دستگاه را خاموش کرده و دوشاخه آن را از پریز خارج کنید. سپس اجازه دهید که بن ماری خنک شده تا ریسک سوختگی با آن کاهش یابد.
– مایع درون محفظه تانک را دور بریزید.
– سیستم یکنواخت کننده دمای محفظه را که درون محفظه بن ماری قرار گرفته است، خارج سازید.
– با استفاده از یک دترجنت ملایم، قسمت‌های داخلی محفظه تانک را تمیز کنید.
– برای تمیز کردن قسمت‌های داخلی و خارجی بن ماری از یک تکه اسفنج استفاده کنید.
– از خم کردن یا ایجاد فشار روی لوله حاوی سیستم کنترل دما که عموما در قسمت کف محفظه تانک قرار گرفته است، خودداری شود.
هر 3 ماه یکبار:
ترمومتر یا کنترل‌ها را با استفاده از استانداردهای شناخته شده، بررسی کنید. چنانچه یک مرجع استاندارد در دسترس نبود، از مخلوط یخ-آب و (یا) آب جوش استفاده کنید. همچنین باید مدنظر داشت که ترمومتر و کنترل‌های بن ماری در هنگام نصب اولیه دستگاه نیز بررسی شوند.