اسید سوربیک
نوترون شیمی
نقد و بررسی
اسید سوربیک
بررسی اسید سوربیک: اسید سوربیک یک ترکیب طبیعی است که به عنوان یک مداه ی نگهدارنده ی بسیاری از مواد غذایی شناخته شده است.
این ماده مواد غذایی را در برابر فساد مخمر و کپک محافظت می کند تا از خراب شدن غذاها و از مبتلا شدن به بیماریی های سخت جلوگیری کند.
از این ماده نگهدارنده به طور معمول در کالاهای پخته شده، پنیرها، تولید گوشت تازه و یخ زده استفاده می کنند.
به طور مثال، وقتی این اسید به قسمت خارجی ژامبون پاشیده شود، به مدت 30 روز از رشد کپک جلوگیری خواهد کرد. به کمک این ماده می توان امکان حمل و ذخیره مواد غذایی در سراسر جهان را داشت.
این ماده به طور متفاوتی سویه های مخمر را مهار می کند، زیرا برخی از گونه ها نسبت به بقیه تحمل بیشتری نسبت به اثرات آن دارد.
اسید سوربیک یک ترکیب آلی است که خاصیت ضد میکروبی قوی طبیعی دارد. این ترکیب با پاشش یا غوطه وری غذاها می تواند اثرات خود را اعمال کند.
از دیگر ویژگی هایی که میتوان نام برد طعم و بوی ضعیف این ماده می باشد.
این اسید از انواع ترکیبات اسید چرب است که می تواند به سرعت توسط بدن انسان جذب شود، سپس به CO2 و H2O تجزیه می شود، علاوه بر این در بدن باقی نمی ماند.
مزیت این ماده نسبت به سایر مواد نگهدارنده:
اسید سوربیک نسبت به سایر مواد نگهدارنده نظیر اسید پروپیونیک یا بنزوئیک طعم محصول نهایی را مختل نمی کند زیرا مقدار کمتری از آن مورد نیاز می باشد در محصولات نسبت به موارد دیگر.
حلالیت این اسید در آب 0.16 گرم در 100 میلی لیتر است و با افزایش دما افزایش می یابد. حلالیت آن در اتانول بیشتر است اما با اضافه کردن قند کند می شود.
می توانید از طریق شماره های مندرج در وب سایت ما با کارشناسان پارس پیوند در ارتباط باشید.
پیشنهاد بررسی : نشاسته نوترون شیمی – موم زنبور عسل سفید نوترون شیمی – منیزیم استئارات نوترون شیمی – متیل پارابن نوترون شیمی – کلسیم هیپوکلریت نوترون شیمی – سیلیکاژل نوترون شیمی – منیزیم کلراید نوترون شیمی – منیزیم سولفات نوترون شیمی – اسید سیتریک نوترون شیمی – نیکل سولفات نوترون شیمی
مشخصات فنی
| وزن | 1500 گرم |
|---|---|
| برند |
شرکت شیمی دارویی نوترون |
| فرمول شیمیایی | |
| محدوده PH |
4-7 |
برای ثبت نقد و بررسی وارد حساب کاربری خود شوید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.