زیاده روی در مصرف ویتامین C چه عوارضی دارد؟
ویتامین C
- ویتامین C یک ماده مغذی حیاتی برای سلامتی بدن است که به شکل گیری و حفظ استخوان ها، پوست و رگ های بدن کمک می کند.
- ویتامین C، به اسید L- آسکوربیک، اسید اسکوربیک یا L- آسکوربات هم معروف است محلول در آب است که بدن آن را ذخیره نمی کند. برای حفظ مقادیر کافی ویتامین C، انسان به مصرف روزانه ی این ویتامین نیاز دارد.
- به گفته انستیتوی ملی بهداشت (NIH)، مردان بالغ باید روزانه 90 میلی گرم و زنان نیز باید 75 میلی گرم در روز مصرف کنند.
- در دوران بارداری، زنان باید 85 میلی گرم در روز و 120 میلی گرم در هنگام شیردهی مصرف کنند.
عوارض مصرف بیش از حد ویتامین C
- زیاده روی در مصرف ویتامین C می‌تواند باعث حالت تهوع، استفراغ، دل درد، سوزش سر معده، گرفتگی عضله ها و سردرد شود. در موارد نادری هم مصرف بیش از اندازه این ویتامین به صورت خودسرانه می‌تواند عوارض بدتری مانند سنگ کلیه یا اسهال داشته باشد.
- ویتامین C می تواند باعث آهن بیش از حد شود.
- افراد مبتلا به نقرس، بیماری‌های کبدی و بیماری‌های کلیوی باید درباره میزان استفاده از مکمل ویتامین C با پزشک خودشان مشورت کنند. بهترین زمان مصرف مکمل ویتامین C بعد از وعده‌های غذایی اصلی است.
- بهتر است به جای مکمل‌های ویتامین C، خوراکی‌های طبیعی سرشار از آن در برنامه تغذیه گنجانده شود. وجود دیگر ریزمغذی‌ها در کنار ویتامین C، روند جذب آن را بهبود می‌بخشد.
منابع طبیعی ویتامین C
- بهترین منابع ویتامین C میوه و سبزیجات تازه است.
- گرما و پخت و پز در آب می تواند مقداری از ویتامین C را از بین ببرد، پس مصرف خام یا بخارپز سبزیجات بهتر است.
- غذاهای حاوی ویتامین C شامل موارد زیر هستند:
- فلفل دلمه ای شیرین – گیلاس – کیوی – لیمو – نارنگی – کلم بروکلی – جعفری – پرتقال – توت فرنگی تازه – اسفناج – مرکبات – گوجه فرنگی – سیب زمینی
چه مقدار ویتامین C بیبش از حد مورد نیاز است؟
از آنجا که ویتامین C محلول در آب است و بدن شما مقدار بیش از حد آن را ظرف چند ساعت پس از مصرف آن دفع می کند مصرف بیش از حد دشوار است.
در واقع تقریباً غیرممکن است که شما ویتامین C را از رژیم غذایی خود به تنهایی دریافت کنید. در افراد سالم، هر ویتامین اضافی مصرفی بالاتر از مقدار توصیه شده روزانه به راحتی از بدن خارج می شود.
با این حال، خطر بروز مصرف بیش از حد ویتامین C در هنگام مصرف مکمل بیشتر است و ممکن است در بعضی از موارد مصرف بیش از حد ویتامین C باشد.
برای مثال، کسانی که شرایطی دارند که خطر ابتلا به اضافه بار آهن را افزایش می دهند یا مستعد ابتلا به سنگ کلیه هستند باید در مصرف ویتامین C خود محتاط باشند.
تمام عوارض جانبی ناشی از ویتامین C، از جمله پریشانی گوارشی و سنگ کلیه، هنگامی رخ می دهد که افراد آن را در دوزهای بالاتر از 2000 میلی گرم مصرف می کنند.
اگر انتخاب کنید که یک مکمل ویتامین C مصرف کنید بهتر است مقدار آن بیش از 100٪ نیاز روزانه شما نباشد. مقدار مصرف مناسب 90 میلی گرم در روز برای مردان و 75 میلی گرم در روز برای زنان است.
منبع:
